http://server1.semexpertmail.com.ar/class/viewmsg.php?id=oyeuiswuirspqersrp
leer más...
Mostrando entradas con la etiqueta Talleres. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta Talleres. Mostrar todas las entradas
Talleres, La Calera Córdoba.
APRENDA A COCINAR RECETAS SENCILLAS PARA CELIACOS
MIERCOLES 12 DE OCTUBRE –
LUGAR: FABRICAS DE PASTAS, “ASOCIACIÓN CARITAS FELICES”, BARRIO MATADEROS (ENTRANDO POR RUTA E64 ANTES DEL PUENTE DE LAS VIAS DEL TREN)
Costo: gratuitos
INVITA:
§ SECRETARIA DE SALUD LA CALERA
§ ASOCIACION CARITAS FELICES
§ UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA
Talleres, La Calera, Córdoba.
Martes 6 de septiembre del 2011, a las 9.00 Hs Taller de Celiaquía, en la fábrica de Pastas de Barrio Mataderos.La Calera Córdoba.
Hablaremos de Diabetes y celiaquía, elaboración de pan y galletitas de agua. Los esperamos!
UNC, SECRETARIA DE SALUD DE LA CALERA, ASOCIACION CARITAS FELICES
Hablaremos de Diabetes y celiaquía, elaboración de pan y galletitas de agua. Los esperamos!
UNC, SECRETARIA DE SALUD DE LA CALERA, ASOCIACION CARITAS FELICES
Los Miercoles Saludables, destinados a informar sobre la Celiaquia
http://www.sinmordaza.com/noticia/109303-los-miercoles-saludables-destinados-a-informar-sobre-la-celiaquia.html
SANTA FE
Los Miércoles Saludables, destinados a informar sobre la celiaquía
Los Miércoles Saludables, destinados a informar sobre la celiaquía
Se estima que en el país hay 400.000 celíacos. Sin embargo, sólo 25.000, conocen su condición La actividad, organizada por el Municipio, será entre las 9 y las 12.30, en la Plazoleta Fragata Sarmiento.
El Gobierno de la ciudad prosigue con la puesta en marcha del ciclo "Miércoles Saludables". En ese contexto, este miércoles se realizará una actividad destinada a brindar información sobre la celiaquía. La Plazoleta Fragata Sarmiento, ubicada en la Peatonal San Martín, frente al Teatro Municipal, será el espacio donde un grupo de trabajadores de la subsecretaría de salud realizarán una encuesta a los vecinos que se acerquen y tengan dudas sobre si son celíacos.
Asimismo, en caso de que en los datos brindados se detecten antecedentes de la disfunción en el núcleo familiar, se podrán realizar una muestra IGM secretoria. A través de la misma (que se realiza con unas gotas de saliva) se puede inducir si la persona tiene celiaquía, de todas maneras el diagnóstico definitivo se obtiene a través de una biopsia. Paralelamente durante toda la mañana se repartirán volantes informativos sobre cómo detectar la patología.
Es Ley
Cabe mencionar que durante el corriente mes se reglamentó la Ley Nacional Nº 26588 promulgada en el año 2009, la cual establece de interés nacional la atención médica, la investigación clínica y epidemiológica de la enfermedad celíaca a través de 4 pilares básicos:
Rotulación: todos los alimentos aptos deberán estar claramente identificados de su condición sin TACC.
Detección y control de la enfermedad celíaca: guías de diagnóstico y tratamiento, y organizaciones de red de servicios en hospitales.
Plan médico obligatorio: inclusión de la enfermedad celíaca en la cobertura del plan médico obligatorio de las obras sociales, con el objetivo de garantizar su detección y tratamiento.
Educación: promover campañas educativas y de difusión que permitan aumentar el número de diagnosticados. Se estima que en la Argentina hay 400.000 celíacos y sólo 25.000 conocen su condición.
Asimismo, en caso de que en los datos brindados se detecten antecedentes de la disfunción en el núcleo familiar, se podrán realizar una muestra IGM secretoria. A través de la misma (que se realiza con unas gotas de saliva) se puede inducir si la persona tiene celiaquía, de todas maneras el diagnóstico definitivo se obtiene a través de una biopsia. Paralelamente durante toda la mañana se repartirán volantes informativos sobre cómo detectar la patología.
Es Ley
Cabe mencionar que durante el corriente mes se reglamentó la Ley Nacional Nº 26588 promulgada en el año 2009, la cual establece de interés nacional la atención médica, la investigación clínica y epidemiológica de la enfermedad celíaca a través de 4 pilares básicos:
Rotulación: todos los alimentos aptos deberán estar claramente identificados de su condición sin TACC.
Detección y control de la enfermedad celíaca: guías de diagnóstico y tratamiento, y organizaciones de red de servicios en hospitales.
Plan médico obligatorio: inclusión de la enfermedad celíaca en la cobertura del plan médico obligatorio de las obras sociales, con el objetivo de garantizar su detección y tratamiento.
Educación: promover campañas educativas y de difusión que permitan aumentar el número de diagnosticados. Se estima que en la Argentina hay 400.000 celíacos y sólo 25.000 conocen su condición.
__._,_.___
__,_._,___
Curso de panadería y pastelería para celíacos
Curso de panadería y pastelería para celíacos
El próximo 2 de Junio comienza el nuevo curso de Gato Dumas Colegio de Cocineros, dedicado a la panadería y pastelería especializada para celíacos. A lo largo de cuatro clases los alumnos aprenderán las técnicas básicas de preparación, cocción y manipulación de diferentes ingredientes y platos, aplicarán las técnicas aprendidas de manera práctica para lograr óptimos resultados, conocerán las cualidades y calidad de las materias primas que se usarán en las diversas recetas, como así también los utensilios básicos de cocina y la utilización de los mismos.
Las recetas se elaborarán en una clase demostrativa con posterior degustación de los platos preparados por el docente. Luego los alumnos realizarán las mismas recetas en una clase práctica en un taller diseñado para tal fin.
Los alumnos aprenderán a realizar las diferentes preparaciones: Chipas, Pan Lactal, Panes Saborizados, Pizza, Alfajores de maicena, Bizcochos de grasa, Scons, Fetuccini, Pappardelle, Tagliatelle, Crêpes, Ñoquis, Budines, Lemon Pie, Pasta Frola, Pionono y Vainillas.
Un detalle a estacar es que el aula taller en donde se desarrollarán las clases es un ambiente con alta cantidad de harina de trigo por ser el taller de panadería, por lo tanto también los productos elaborados en clase están expuesto indirectamente a harina de trigo-
Detalles de la cursada: 4 clases de 2 ½ hs , jueves de 16:30 a 19hs.
Para más información:
Tel: 4783 3357
Dirección: Olazábal 2836 , Belgrano.
20 de mayo a la 10:30 clase de cocina sobre panes y pizza sin gluten: preparemos pancitos saborizados y dos tipos de pizza con diferentes harinas y tecnicas.
Las clases se dictan en barrio norte y tenemos pocas vacantes por lo tanto quien desea anotarse puede escribirnos a glu.fri.argentina@gmail.com
El calendario de las otras clases prevista lo encuentran aqui
Talleres en el hospital Ramos Mejía
CLASE DE COCINA PARA PACIENTES CELIACOS Y/O FAMILIARES. EL JUEVES 19 DE MAYO 2011 A LAS 9 HS,A CARGO DE LA CHEF ANDREA PINI.SE REALIZARA EN EL HOSPITAL "RAMOS MEJIA" DIVISION ALIMENTACION.ESTA ACTIVIDAD ES GRATUITA COORDINA LIC. MARTA CASTRO.TEMA "PANES Y PIZZAS".LOS ESPERAMOS EN URQUIZA 609 CAPITAL.TE:4-127-0333. NO ES NECESARIO INSCRIBIRSE PREVIAMENTE.
leer más...
